دستگاه کره گیر

دستگاه کره گیر یکی از ماشین های پر استفاده در کارگاه های تولید محصولات لبنی می باشد. این دستگاه بوسیله نیروی گریز از مرکز ایجاد شده بوسیله تیغه های نصب شده روی درب (در مدل بالا زن) یا تیغه های نصب شده در پایین مخزن (در مدل پایین زن)، مخلوط ماست و آب سرد درون دستگاه را اصطلاحا “می زند”.

جالب است بدانید که به کمک این دستگاه، در کنار کره، محصول جانبی ای هم تولید می شود و آن دوغ است.

انواع مدل ها

دستگاه های کره گیری در سایز ها و اندازه های مختلف تولید شده اند. اما تفاوت اصلی آن ها در بالا زن یا پایین زن بودن می باشد.

دستگاه تولید کره بالا زن

مدل های بالا زن که تنها در 3 سایز 7، 13 و 20 لیتر می باشند دارای یک درب مجهز به تیغه می باشند. الکتروموتور این دستگاه در روی درب آن قرار گرفته است و می توان گفت که این دستگاه کره گیر خانگی بهترین گزینه برای مصرف کنندگان روستایی و شهر نشین است.

دستگاه کره گیر پایین زن

دستگاه کره گیر پایین زن نیز مدل دیگری می باشد که بدنه آن از جنس استیل است و سایز بندی بسیار متنوع تری دارد. الکترو موتور و تیغه های این مدل در پایین دستگاه قرار دارد و سرعت کره گیری در آن بسیار بیشتر از مدل های بالا زن است.

نحوه کار این کره گیر

نحوه کار هر دو مدل نیز بسیار آسان است و تنها کافی است ترکیب ماست و آب را درون مخزن ریخته و با توجه به توضیحات نوشته شده در صفحه هر محصول، دستگاه را روشن و آماده به کار کنید. دقت داشته باشید که باید اصول نظافتی قبل از استفاده دستگاه را نیز مد نظر قرار داده باشید.