دستگاه کره گیر برقی بالا زن 20 لیتری

توضیحات

دستگاه کره گیر برقی بالا زن 20 لیتری وسیله ای برای استخراج و تولید کره از ماست است. همچنین با دستگاه کره گیری می توانید دوغ محلی گوارایی را به مرحله تولید برسانید. این دستگاه که با نیروی برق کار می کند، می تواند با کمترین صدا و زمان، کره حیوانی با کیفیت و خوشمزه ای را تولید کند. همچنین محصول جانبی دیگر آن در کنار کره، همان دوغ محلی می باشد. دستگاه کره گیر یا همان مشک برقی یک دستگاه بسیار کاربردی در ماست بندی ها، منازل روستایی، کارگاه های تولید محصولات لبنی، دامداری های صنعتی و البته منازل شهری است.

ساختمان دستگاه کره گیر برقی بالا زن 20 لیتری

دستگاه کره گیر بالا زن 20 لیتری یا مشک برقی بوسیله برق 220 ولت کار می کند و موتور ساخت تبریز آن گارانتی یکساله دارد. بدنه این دستگاه و تیغه ها یا پروانه آن از PVC می باشد و کیفیتی تضمین شده و قابل اطمینان دارد. همچنین تامین قطعات یدکی این دستگاه کار مشکلی نیست و به وفور در بازار پیدا می شود.

موتور دستگاه کره گیر بالا زن 20 لیتری در تماس غیر مستقیم با تیغه ها قرار دارد و این به این معنی است که امکان برخورد سیم پیچ و اجزای موتور با مایعات درون دستگاه وجود ندارد و می توانید به راحتی و بدون ترس از برق گرفتگی یا سوختگی دستگاه، از آن استفاده کنید.

دستگاه کره گیر برقی بالا زن 20 لیتری

نکات مهم در استفاده از دستگاه کره گیر بالا زن 20 لیتری

این دستگاه کره گیری برقی می تواند بصورت مداوم مورد استفاده قرار بگیرد. همچنین محدودیتی برای استفاده از ماست های غلیظ و یا رقیق در این دستگاه وجود ندارد. تعدادی از نکات مهم دیگر در پایین عنوان خواهد شد.

• دقت داشته باشید که قبل از استفاده از دستگاه کره گیری حتما مخزن را شستشو داده و از تمیز بودن آن اطمینان پیدا کنید. همچنین بهتر است دستگاه را بهمراه آب گرم بمدت 5 دقیقه در حال کار قرار دهید.
• لازم است بدانید که هرچه ماست مورد استفاده در کره گیری پرچرب تر و تازه تر باشد، کره بیشتر و با کیفیت تری تولید خواهد شد.
• زمان مورد نیاز برای کره گیری در این مدل دستگاه کره گیر، بین 45 تا 60 دقیقه می باشد و برای اینکه با نسبت حدودی ترکیب آشنا شوید باید یادآوری کنیم که بهتر است نصف ظرفیت دستگاه شما ماست و نصف دیگر آب باشد و البته چند حبه یخ می تواند سرعت و کیفیت فرایند کره گیری را بهبود بخشد. (البته قانون مشخصی برای ترکیب ماست و آب در دستگاه کره گیری وجود ندارد و توصیه بالا جزو تجربیات مهرسا استیل است و می توانید ماست بیش تری را در این ترکیب دخالت دهید.)
• دقت داشته باشید که شیر نمی تواند برای کره گیری استفاده شود و ابتدا باید به ماست تبدیل شود و سپس پس از در آمیختن با آب در دستگاه کره گیر برقی بالا زن ریخته شود.

دستگاه کره گیر برقی با کیفیت

تمامی دستگاه های کره گیری از خط کنترل کیفیت کارخانه عبور کرده اند و می توان گفت که تمامی دستگاه های کره گیری بالا زن و پایین زن مهرسا استیل استاندارد های لازم برای استفاده در منازل و کارگاه را دارا می باشند. همچنین با توجه به اینکه امروزه خرید فرآورده هایی مانند دوغ و کره، هزینه های بالایی به سبد خرید خانواده ها تحمیل می کنند، می توان گفت که استفاده از این وسیله می تواند صرفه جویی اقتصادی مناسبی برای خانواده های شهری و روستایی باشد.

نحوه کار مشک یا کره گیر برقی بالا زن

همانطور که در بالا نیز به مواردی اشاره کردیم؛ پس از مخلوط کردن آب و ماست و تکه های کوچکی از یخ، درب موتور دار دستگاه را روی آن قرار می دهید. حال دکمه دستگاه را فشار داده و بمدت 45 دقیقه تا 1 ساعت منتظر می مانید. پس از گذشت این مدت زمان می توانید 2 محصول نهایی (یعنی دوغ و کره) را از داخل مشک برقی یا همان دستگاه کره گیر برقی بالا زن تحویل بگیرید.

اگر در مورد نحوه کار این دستگاه به اطلاعات بیشتری نیاز دارید می توانیم در مورد مکانیزم عملکرد آن توضیح دهیم:
نیروی گریز از مرکزی که توسط تیغه های دستگاه کره گیر برقی ایجاد می شود، باعث جدا شدن چربی ماست شده و این چربی در سطح مایع داخل مخزن باقی می ماند و در نهایت بصورت گلوله های کره می توانید آن را بسته بندی و یا مصرف نمایید.

انواع دستگاه کره گیری یا مشک برقی

دستگاه کره گیری بالا زن در مقیاس 7، 13 و 20 لیتری تولید می شود و دلیل اینکه کلمه “بالا زن” در انتهای نام این دستگاه وجود دارد، به محل قرار گرفتن موتور آن بر می گردد. در واقع دو نوع دستگاه کره گیر برقی وجود دارد. که در ادامه نوشته در مورد آن ها توضیحات بیشتری خواهیم داد.

دستگاه کره گیر برقی بالا زن: این مدل که جنس بدنه آن تمام آلمینیوم می باشد، بیش تر مصارف خانگی و کارگاه های کوچک را جواب می دهد و همانطور که در بالا گفتیم حداکثر ظرفیت مخزن آن 20 لیتر می باشد. همچنین نحوه کار این دستگاه اصلا سخت و پیچیده نیست.

دستگاه کره گیر برقی پایین زن: مدل پایین زن دستگاه کره گیری بدنه ای از جنس استیل دارد و در مقیاس و سایز های 20 لیتر تا 100 لیتر به تولید انبوه رسیده است. موتور این دستگاه در قسمت پایینی آن قرار دارد و فرایند کره گیری در دستگاه های کره گیر پایین زن بسیار سریع تر از مدل های بالا زن می باشد.

برای آشنایی با مشک برق، شاید بد نباشد که صفحه کره سایت ویکی پدیا را مطالعه فرمایید و با این غذای لبنی بیش تر آشنا شوید.