دستگاه تقطیر گرانیتی

دستگاه تقطیر گرانیتی یکی از جدیدترین مدل دستگاه های ساخته شده می باشد که دیگر مشکلات دیگ های آلمینیومی را ندارد و برای مصارف خانگی و تجاری می تواند بهترین کاربرد را داشته باشد. برای اطلاعات بیشتر در مورد دیگ های تقطیر گرانیتی می توانید به این صفحه مراجعه نمایید و توضیحات را مطالعه نمایید.

در ادامه توضیحات کلی را در مورد انواع مدل های دستگاه های تقطیر و گلاب گیری ارائه خواهیم نمود.

دستگاه تقطیر یا همان دستگاه گلاب گیری و یا همان دستگاه عرق گیری برای موارد بسیاری از فرایند های تولیدی عرقیات گیاهی و گلابگیری (گلاب گل محمدی) استفاده می شود.

همچنین فرایند تقطیر به روش های زیادی انجام می شود که تعدادی از آن ها را بصورت خلاصه شده تشریح خواهیم کرد.

تقطیر با دستگاه های گلابگیری

دستگاه های گلاب گیری و تقطیر ساخت دست بشر نمونه دیگری از این سیستم های عرق گیری و گلاب گیری می باشند. این دستگاه های پر کاربرد بوسیله شعله های گاز و یا گرمای حاصله از المنت های برقی، بخار مورد نیاز برای فرایند دوم که همان میعان باشد را تولید می کنند.

سپس بخار تولید شده بوسیله دستگاه های خنک کننده تقطیر به مایع و عصاره تبدیل می شود.

انواع دستگاه تقطیر خانگی و کارگاهی

دستگاه های تقطیر و گلاب گیری خانگی تنوع زیادی دارند و محبوب ترین آن ها گلاب گیر های ساده استیل می باشد که خنک کننده هم دارند. (انواع مدل های موجود در بازار را می توانید در همین صفحه مشاهده کنید و مشخصات فنی آن ها را بررسی نمایید.)

مدل های دیگری نیز مانند دستگاه های گلاب گیری زودپزی دبه ای آلمینیومی، گرانیتی (که همان آلمینیوم روکش شده با چهارلایه گرانیت می باشد.) و مدل های استیل نیز برای مصارف کارگاهی و تولیدی کاربرد زیادی دارند و سایز بندی متنوعی بین 10 الی 200 لیتر دارند.

امکانات دیگری که می توان به دستگاه های تقطیر اضافه کرد

دقت داشته باشید که با پیشرفت علم و تکنولوژی تجهیزات و وسایل جانبی زیادی از قبیل گیج های فشارسنج، نشانگر های دما، تجهیزات شیشه ای و فلزی ای که مانع از نفوذ کمترین میزان ناخالصی ها به داخل دستگاه های کندانسور می شوند، تولید و به بازار تجهیزات عرقگیری و دستگاه های تقطیر وارد شده است.

همچنین پورت های خروج بخار اضافه با اندازه ها و فورم های متفاوت و کندانسور های برقی و آبی مجهز شده به لوله های استیل، مسی و حتی مدل های آب-خنک شیشه ای نیز از دیگر ملزوماتی هستند که بر اساس نیاز مشتریان عزیز بر روی گلابگیر های مختلف قابل نصب می باشند.

دستگاه های تقطیر کارگاهی

به طور کلی به مدل هایی که بیش از 50 لیتر ظرفیت داشته باشند دستگاه تقطیر کارگاهی می گویند. البته گلابگیر های 25 الی 50 لیتری هم در دسته دستگاه های نیمه کارگاهی جای می گیرند.

اغلب کارخانجات گلابگیری و عرقگیری در ایران از دیگ های 150 الی 200 لیتری استفاده می کنند. اگرچه مدل های 500 لیتری و بالاتر نیز وجود دارند که کمتر مورد استفاده قرار می گیرند و مهندسی ساخت آن ها کمی با سایر گلابگیر ها فرق خواهد داشت.

کندانسور های گلابگیری

شاید سخت ترین و مهم ترین بخش از دو فرایند تقطیر (که تبخیر و میعان می باشند.) بخش دوم یعنی میعان باشد. دلیل اهمیت این فاز، تحت تاثیر قرار گرفتن سلامت غذایی و خلوص عرق در این زمان می باشد.

در واقع بخار تولید شده در دیگ (حاصل تبخیر) به داخل یک کندانسور (خنک کننده) وارد می شود و سپس کندانسور دمای بخار را کم می کند و در نتیجه این کاهش دما، سیال که ابتدا به شکل بخار بوده است به مایع که نام دیگر آن عرق و یا گلاب می باشد، تبدیل می شود.

این تغییر فاز در دستگاه تقطیر اگر در محیطی آلوده و یا مستعد ترکیب شیمیایی انجام گیرد می تواند سلامت غذایی محصول را تحت تاثیر قرار دهد. بهترین پیشنهاد کندانسور های شیشه ای و یا استیل می باشد.